Szerencsére egyre többen döntenek valamilyen növényke nevelgetése mellett, sőt, az igazán élelmesek akár egy kilépőnyi kis területet is képesek fűszereskertté varázsolni. Ha felmerül a kérdés, milyen növények legyenek jelen, a bazsalikom abszolút dobogós helyen végez minden felsorolásban.
Egyrészt, mesés illatot áraszt, pillanatok alatt egy olasz saláta közepében érzi magát az, aki beleszippant a bazsalikom átitatta levegőbe. (Népi hagyományok szerint ez az, ami a legyeket távozásra készteti.) Másrészt, mert sokoldalúan felhasználható.
Ó, a mozzarellás-paradicsomos salátát mindenki ismeri, így természetesen, nem ezt szeretnénk bemutatni. Inkább az öntet-ötleteket, hiszen végtelen variációban lehet kísérletezni vele: illik az olívaolajhoz, citromhoz, fokhagymához; készülhet belőle fehérboros-bazsalikomos-sajtos öntet is; passzol mindenféle paradicsomos mártáshoz (hidegen vagy melegen).
Bár egészséges életmód mellett nem javasolt semmilyen alkoholos ital fogyasztása, ha egy nyári eseményen mégis kivételt tennél, válassz vodka-szódát – ennek van a legcsekélyebb kalóriatartalma. Most arra gondolsz, de hát annak nincs is íze, miért innál olyat… Itt jön képbe a bazsalikom.
Facsard ki egy negyed cikk citrom levét az italba, majd enyhén megtörögetett bazsalikom leveleket is keverj hozzá. Alkoholmentes italok esetén szuperül illik a limonádéhoz, a szóda-epervelő kombinációhoz és a barackos keverékekhez is.
Hozzávalók:
durva szemű tengeri só,
szárított bazsalikom,
szárított oregánó,
szárított kakukkfű
szárított rozmaring,
szárított zsálya,
egész szemű rózsabors.
Arányokat tekintve: sóból legyen a legtöbb – kb. a fele – és a többiek arányosan elosztva, ahogy szereted. Keverd el egyenletesen egy tálban, majd fogj egy „őrlős” fűszertartót, és adagold bele. Ha kis kémcső-szerű, parafadugós tartókba teszed, ajándéknak is kiváló.
Hozzávalók:
kis üveg (5-7,5 dl) extra szűz olívaolaj
2 fej fokhagyma,
2 csomag egész tarkabors,
1-2 chili paprika,
2 szál rozmaring,
1 marék friss bazsalikomlevél,
2 szál zsálya.
Mindent tegyél egy zárható, tiszta üvegbe – először a fűszereket, majd az olajat. Naponta keverd át kb. 10-12 napig, majd szűrd le, és kész is az ízes fűszerolaj.
Jól olvastad: mivel antibakteriális hatásai vannak a bazsalikomlevélnek, ezért nyugodtan elmerülhetsz benne! Pár csepp bazsalikomolaj és / vagy bazsalikomlevelek is mehetnek a fürdővízhez. Ha teljes testet megtisztító fürdésre vágysz, szórj sót is a 36-38 fokos vízbe!
Forrázz le 1-1,5 marék friss bazsalikomlevelet 3-3,5 dl vízzel, majd klasszikus módon, egy nagy kerámiatál felett inhaláld be a gőzét.
Mivel oldja a feszültséget, illata, aromája sokat segít a könnyebb ellazulásban – éppen ezért került bele összetevőként a Szénafüvek alvópárnákba is!
Örömünkre szolgál, hogy olyan élvezettel olvasol minket, mint amilyen szeretettel mi írjuk bejegyzéseinket.
Ha a cikkeink kapcsán gondolat ébredt benned, oszd meg velünk alább hozzászólásban. Látogass meg minket a Szénafüvek Családi Manufaktúra honlapján, de szívesen látunk a gyógynövényes tönköly- és sópárnáink Szénafüvek Párnamanufaktúra Facebook oldalán is.